Состояние популяции червей оценивается по показателям роста и развития путем ежемесячного подсчета их численности и определения возрастного состава. Проводится это следующим образом. В разных местах ложа (в шахматном порядке или по диагонали) берутся пробы субстрату с червями площадью 10x10 см из всей его глубины. Из этих проб выбираются все черви, подсчитывается их количество и определяется биомасса (то есть взвешиваются). Потом полученные средние результаты перемножают на 100 и таким образом определяется средняя численность и биомасса червей в расчете на 1 м2.

Однако увеличение массы червей не является однозначным показателем. При скармливании питательного корма можно получить значительный прирост массы червей, но коконы они не будут откладывать.

На размножение червей влияет плотность популяции. При ее увеличении повышается возбудимость червей и стресс от перенаселения негативно повлияет на размножение. Следовательно, занимаясь разведением вермикультури, необходимо определить оптимальную плотность популяции, которая, в свою очередь, будет существенно зависеть от конечной цели — получение биогумуса или черв'ячної биомассы.

На интенсивность размножения червей значительное влияние имеет также корм: его доступность, качество, калорийность, привлекательность, разнообразие.

Поэтому во время проведения количественного учета численности червей определяется также возрастной состав популяции путем подсчета отдельно коконов, молодых и взрослых червей, а в коконах определяется среднее количество зародышей. Соотношение разных возрастных групп дает представление не только об общем состоянии популяции, но и о возможной перспективе. Да, если в популяции преобладают взрослые черви и коконы над молодыми формами, то это свидетельствует, что условия вермикультивування препятствуют развитию зародышей и выходу молодняку. Правильный анализ даст возможность внести изменения в условия содержания и оптимизировать параметры процесса вермикультивування.

Технологические приемы выборки червей 1-й способ — послойное удаление червей. Перед внесением нового корма в ложе снимают 5-сантиметровый слой предыдущего. Через 6-7 дней опять снимают такой же толщины слой, в котором находится 50-60 % популяции червей, и переносят в новое ложе. На место снятого слоя вносят такой же толщины свежий корм. Опять через 6-7 дней этот слой снимают, и в нем содержится 25-35 % популяции червей, их также переносят в новое ложе. Опять вносят новый корм и в нем будут остатки популяции, которую выбирают через 6-7 дней. Таким методом достигается почти полная (95-97 %) и, что очень важно, безболезненная для червей выборка популяции.

2-й способ. Собирают весь верхний слой субстрату на глубину 12-15 см и переносят в емкость конической формы, которая установлена на свете (солнечному или от электроламп). Через 2-3 год черви перемещаются на дно емкости. Верхний слой (субстрат) снимается, а внизу остаются черви. Но этот способ малопроизводителен. Лучше размещать субстрат с червями на бетонной площадке в виде куч высотой до 1 м. На свете черви углубляются и после снятия верхнего слоя субстрату они остаются на бетонном полу.

3-й способ. В Прикарпатье используют при разделении лож метод голодной диеты. В течение 3-х недель червей держат на «голодній диети», то есть на поверхность лож не добавляют новых порций корму. Через 3 недели на поверхность лож вносят новый корм и увлажняют его. Черви выползают на этот слой для питания и его снимают вместе с червями.

Разделение лож. Первое разделение — апрельское, трехкратное. Если хозяйство работает круглогодичное, то в апреле проводят первое разделение лож. Каждое апрельское ложе разделяют на Из новых (то есть трехкратное) с выборкой всей популяции червей и выборкой биогумуса. Новые заложенные ложа созревают для деления в июле. Выборку червей проводят одним из рассмотренных выше способов.

Второе разделение лож — июльское, двукратное, то есть одно ложе делится на два без выборки биогумуса. Это разделение имеет свои особенности. Если при разделении апрельских лож верхний слой субстрату снимали по всей поверхности ложа, то из июльских снимают только из половины поверхности по ширине ложа. Новый корм не вносится, а проводится трехкратное снимание 5-сантиметрового слою субстрату через 5-7 дней. В результате одна половина ложа будет выше на 15 см за другую. После выборки червей обе половины субстрату выравнивают за высотой.

Третье разделение лож проводится в октябре. В этот период проводят трехкратное разделение лож, которые были заложены в апреле, с выборкой биогумуса и четырехкратное разделение лож, сформированных в июле, без выборки биогумуса, с которым они входят в зимовку и разделение их с выборкой биогумуса будет проводиться в апреле следующего года. Следовательно, период формирования биогумуса составляет 6 месяцев.

Выбирают червей при разделении лож механическим методом с помощью 4-рожкових вил с закруглявшими краями. Кроме этого, существуют разные механизмы — вибрационные грохоти, лийкоподибни сита, специальные машины с цилиндровыми решетами.

Разработаны также средства теплового, светового, электрического и химического (действие формалина) влияния на червей, чтобы они самостоятельно оставляли субстрат.